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重庆手工酸辣粉的做法和配方,正宗技术培训教程教学视频

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。

重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品,由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃,长期以来一直深受重庆人的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。

重庆手工酸辣粉的做法和配方,正宗技术培训教程教学视频 酸辣粉 第1张

本套重庆手工酸辣粉的做法教学视频和配方教程是经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力,使其店铺能够在激烈的竞争环境下得以生存。

本套配方教程均为视频讲解,正宗技术培训课程,视频清晰,师傅一步一步教大家制作,很容易学会,视频尾部有配方,视频保存在网盘,手机和电脑都可以在线观看。

视频课程简介:

第一集,底料

1、配料精确秘方

2、底料炒制全过程

第二集,肉末杂酱

1、炒制全过程

2、视频操作讲解

第三集,多种浇头

1、卤水秘方

2、多种浇头卤制

第四集,红油,小料

1、奇香油辣子制作

2、多种小料制作

第五集,成品制作

1、多种小料搭配调碗底

2、成品出碗

第六集,多种浇头成品

1、多种浇头展示

2、成品实拍

重庆手工酸辣粉的做法和配方,正宗技术培训教程教学视频 酸辣粉 第2张

重庆手工酸辣粉的做法和配方,正宗技术培训教程教学视频 酸辣粉 第3张

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问:新手能看懂配方教程吗? 

答:配方教程都是从0讲起,配方用料精确到克数,讲解通俗易懂。 

问:学会能开店吗? 

答:本站配方都是正宗的商用配方,掌握后完全可以独立开店经营。

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  • 班三豆 (2020-05-11 20:17:30) 回应ta
    这篇教程挺不错的,非常详细。