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朝鲜冷面的做法和制作教程,正宗技术培训教程配方教学视频

冷面是朝鲜族世代相传的特色食品,被看作是上等的佳肴之一,荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑、筋道,因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食。近年来,冷面已开始出口,且出口量逐年递增。由于它营养丰富,而且具有药用价值,因此越来越受到外商的关注。正宗的冷面是现压制的湿面条,面条色淡黄,外面冷而内里温,柔软而有韧性。冷面面团主要是由小麦粉、荞麦粉等组成。原料的品质直接影响着冷面的品质。

朝鲜冷面的做法和制作教程,正宗技术培训教程配方教学视频 冷面 第1张

本套朝鲜冷面的做法教学视频和配方教程是经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力,使其店铺能够在激烈的竞争环境下得以生存。

本套配方教程均为视频讲解,正宗技术培训课程,视频清晰,师傅一步一步教大家制作,很容易学会,视频尾部有配方,视频保存在网盘,手机和电脑都可以在线观看。

视频课程简介:

第一集,冷面汤的调配

1、冷面汤调料配比

2、保存的方法

第二集,干冷面的处理

1、冷面的泡制

2、冷面的保存

第三集,成品冷面出碗

1、冷面煮制的方法

2、配菜处理与选择

3、出碗摆碗方法

朝鲜冷面的做法和制作教程,正宗技术培训教程配方教学视频 冷面 第2张

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问:新手能看懂配方教程吗? 

答:配方教程都是从0讲起,配方用料精确到克数,讲解通俗易懂。 

问:学会能开店吗? 

答:本站配方都是正宗的商用配方,掌握后完全可以独立开店经营。

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