这一款万能酸辣汁
可以泡制20余款凉菜,
比如萝卜条、海带丝、佛瓜手、木耳、海蜇、百叶、猪肚等等。
也可做各种素菜浇汁和什锦拌菜浇汁等,
无论做团餐、自助餐、外卖都不在话下!
这款万能酸辣凉菜汁的秘诀,
在于这14款配料比例!
只需将原材料按比例搭配,
调制均匀即可使用,
神奇的是,凉菜怎么泡制都不会过咸!
批量预制后可长期保存。
1、调制酸辣汁
2、处理食材技巧
3、泡制食材,一汁多用
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