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实体店麻辣鸭货全套技术【视频教程】

实体店麻辣鸭货全套技术【视频教程】 第1张


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资料描述

01、所需购买清单

02、食材称重和化冻

03、配料

04、食材焯水

05、炒糖色

06、熬老汤

07、鸭货卤制

08、出锅和清理老汤

09、打出卤汤,维护老汤

10、鸭货分拣

11、鸭肠清洗和腌制

12、卤鸭肠

13、鸭肠出锅

14、卤素菜

15、鸭货的保存



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问:新手能看懂配方教程吗? 

答:配方教程都是从0讲起,配方用料精确到克数,讲解通俗易懂。 

问:学会能开店吗? 

答:本站配方都是正宗的商用配方,掌握后完全可以独立开店经营。

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