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肥肠鱼制作技术【视频教程】

肥肠鱼制作技术【视频教程】 第1张


这款肥肠鱼想要好吃关键在于

肥肠的预制以及上桌前最后一勺炝油

开店实战中用到的预制技术

可反复使用的基础款肥肠白卤水

以及鱼片上浆处理方法

技术100%传授,更标准化出品

这款技术不仅可做肥肠鱼

也可做肥肠鸡、肥肠牛蛙都畅销火爆


资料描述

01、卤肥肠白卤水制作

02、肥肠鱼底料制作

03、肥肠鱼出品

04、炝油制作



大小 : 未知 |  下载量 : 480  |  文件类型 : 视频文件  

问:新手能看懂配方教程吗? 

答:配方教程都是从0讲起,配方用料精确到克数,讲解通俗易懂。 

问:学会能开店吗? 

答:本站配方都是正宗的商用配方,掌握后完全可以独立开店经营。

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