1.原材料准备
2.高汤熬制
3.香料处理
4.红曲水制作及糖色熬制
5.卤水制作
6.生品处理
7.生品腌制
8.肉类卤制
9.猪头剔骨、关火浸泡
10.素菜卤制
11.肉类及素菜拌制
问:新手能看懂配方教程吗?
答:配方教程都是从0讲起,配方用料精确到克数,讲解通俗易懂。
问:学会能开店吗?
答:本站配方都是正宗的商用配方,掌握后完全可以独立开店经营。
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