01、秘制撒料调制
02、秘制腌料配制
03、肉串串腌制
04、烤制小串
第一步:调制秘制撒料
1、秘制撒料配方比例
2、粉料研磨、下粉碎机的顺序讲究
3、粉料批量预制和保存的方法、要求
4、为什么选择塑料瓶做容器,撒料更均匀?
第二步:配制秘制腌料
1、秘制腌料的配方比例
2、炒制酱料时如何把控火候
第三步:腌制肉串串
1、牛肉选择和改刀的技巧方法
2、烤串用猪肉如何进行选择
3、腌制的时间和作用
4、串串的技巧方法和要求
第四步:烤制小串
1、小串烤制时上油的讲究
2、烤串时炉火温度控制的要求
3、木炭烤制时选哪种木炭效果最好
4、撒粉料时顺序和时间的讲究
5、小串烤制成熟的标准
问:新手能看懂配方教程吗?
答:配方教程都是从0讲起,配方用料精确到克数,讲解通俗易懂。
问:学会能开店吗?
答:本站配方都是正宗的商用配方,掌握后完全可以独立开店经营。
本文链接:http://www.pf520.com/food/455.html
版权声明:本站发布的内容若侵犯到您的权益,请邮件联系escj@qq.com,我们将及时处理!
上一篇:快手 大连烧烤阿龙培训 烧烤实战资料
下一篇:抖音网红店 陆家镇热火烧烤店 原版技术配方视频资料
百岁鱼火锅制作工艺秘方 附腌料调料资料
新香辣片片鱼火锅制作教学视频
47道秘制烧烤文字资料
澳门豆捞六种汤底配方及制作详解
川香干锅鸭教学视频
还没有评论,快来说点什么吧~
最新发布
随机文章
热门排行
标签云