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实体店香酥童子鸡技术教程

实体店香酥童子鸡技术教程 第1张


实体店香酥童子鸡技术教程 第2张



资料描述

1、腌鸡老汤的香料配比以及细节

2、腌鸡老汤的熬制以及老汤的循环

3、卤鸡卤水的制作

4、卤水的循环使用

5、鸡的整型、腌制和卤制

6、香酥童子鸡的炸制

7、撒料制作和酱包的制作

8、腌制老汤和卤水的保存



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问:新手能看懂配方教程吗? 

答:配方教程都是从0讲起,配方用料精确到克数,讲解通俗易懂。 

问:学会能开店吗? 

答:本站配方都是正宗的商用配方,掌握后完全可以独立开店经营。

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