1、腌鸡老汤的香料配比以及细节
2、腌鸡老汤的熬制以及老汤的循环
3、卤鸡卤水的制作
4、卤水的循环使用
5、鸡的整型、腌制和卤制
6、香酥童子鸡的炸制
7、撒料制作和酱包的制作
8、腌制老汤和卤水的保存
问:新手能看懂配方教程吗?
答:配方教程都是从0讲起,配方用料精确到克数,讲解通俗易懂。
问:学会能开店吗?
答:本站配方都是正宗的商用配方,掌握后完全可以独立开店经营。
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