作者“janke”的专栏

• 重庆德庄青一色火锅技术配方破解版

  

      红汤、红油、红辣椒，一直是重庆火锅固定不变的符号，德庄集团“青一色火锅”底料，却是通体绿色；口感麻味绵长，辣而不燥；采用植物清油；比牛油更健康，汤底还可以打包回家用来煮鱼。目前“青一色火锅”在重庆风头正劲。在重庆市内德庄各连锁店，“青一色”火锅已经达到了锅底销售总额的60%，部分店甚...

• 麻辣香锅技术配方

  

     本资料是一个文档，正宗的实体店配方,各种料和量及操作过程都列的比较详细一看就懂的。本技术包含干锅底料制作，干锅老油制作及原料的处理腌制。...

• 水煮鱼秘制料油配方和制作关键

  

     该菜和传统的水煮鱼有本质的区别，传统的水煮鱼郫县豆瓣味在汤中，而该菜郫县豆瓣的味道却体现在秘制老油中。所以，制好...

• 火爆铁板鱿鱼技术配方

  

  本内容包括：全程视频讲解+文字文本配方、另送各种酱料的制作方法    自制鱿鱼烧烤酱香辣孜然味浓郁，色润体红，适用于鱿鱼、牛舌鱼、鳗鱼等质地鲜嫩且容易成熟的海味原料，也可将其刷料作为开胃碟食用。...

• 三味碳烤生蚝技术配方资料

  

  碳烤生蚝现为烧烤界的流行品种，因其口味的多变，耗仔鲜嫩爽口，非常受大众欢迎。内容包括：文本+视频共3个文件...

• 天香烤全兔制作技术配方

  

  天香烤全兔制作技术配方附自制白卤水及飘香烤料粉配方...

• 食客佳烧烤茄子教学视频

  

   食客佳烧烤茄子教学视频...

• 深圳阿松无国界烧烤城烧烤技术

  

  深圳阿松无国界烧烤城烧烤技术包含视频一部（589M）原版影印文字资料一份...

• 水果烧烤技术配方资料

  

  【资料描述】:资料包括：文字资料+4视频教程（893M）文字资料：水果烧烤技术文字资料.doc视频资料：水果烧烤1.flv水果烧烤2.flv水果烧烤3.flv水果烧烤4.flv关于水果烧烤：水果烧烤受到广大都市青年的特别青睐，都市的大街小巷随处可见，其烤品不外乎荤素两种。很多烧烤店（摊位）如果没...

• 闻来香窑烤羊肉串 窑烤小吃视频教学

  

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