说起鸡翅，相信很多朋友都喜欢吃，鸡翅似乎没有什么肉，也没有多少价值，但在软骨或骨骼中，有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，对于血管、皮肤和内脏相当有效，翅膀含有大量的维生素A远远高于青椒。鸡翅也有很多吃法，蒸炒烤，只要你能想出办法，基本都会有烹饪方法。
今天就用鸡翅来做道美食。
食材：鸡翅9个、蒜末1大勺、葱花1大勺、料酒1勺、黑胡椒粉1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、面粉3勺、淀粉3勺、盐小半勺
做法：
1、鸡翅过水洗净，两面打花刀；
2、鸡翅中倒入葱花、蒜末、生抽、蚝油、盐、料酒、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制1小时；
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3、盘中倒入面粉和淀粉，搅拌均匀；
4、腌制好的鸡翅，均匀裹上炸粉；
5、起锅烧油，油温5成下入鸡翅，小火炸至表面微黄，捞出；
6、开大火升高油温，倒入鸡翅复炸1分钟即可；
7、控油开吃。
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