鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。
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本套配方教程均为视频讲解,正宗技术培训课程,视频清晰,师傅一步一步教大家制作,很容易学会,视频尾部有配方,视频保存在网盘,手机和电脑都可以在线观看。
视频课程简介:
第一集,鸡柳制作
1、鸡肉处理及切法
2、鸡肉腌制秘诀
3、裹粉介绍
4、实拍炸制过程
第二集,鸡叉骨制作
1、腌制方法介绍
2、实拍全程炸制过程
第三集,鸡排制作
1、鸡排切法
2、鸡排腌制方法秘诀
3、裹粉介绍
4、实拍炸制过程
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