小吃配方网

作者“janke”的专栏

  • 网红柠檬无骨酸辣凉拌蒜香鸡爪的做法和制作教程,正宗技术培训教程配方教学视频

    蒜香凤爪是一道以凤爪、蒜蓉为主要食材制作的美食,在全国各地受广大食客的喜爱,蒜香味浓郁,鸡爪香脆可口。下图是本配方教程真实截图照片本套柠檬鸡爪,无骨鸡爪,酸辣鸡爪,凉拌鸡爪,蒜香鸡爪的做法教学视频和配方教程是经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力,使其店铺能够在激...

  • 温州肉丸制作,福鼎肉片,瘦肉丸的做法和制作教程,正宗技术培训教程配方教学视频

    温州瘦肉丸是一道老少皆宜的名点,属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸(丽水地区也有这种很传统),也称瘦肉羹,细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而略微红,味道鲜美,很有嚼劲,汤汁澄清美味,略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。本套温州肉丸制作,福鼎肉片,瘦肉...

  • 锅贴煎饺包子上海生煎包的做法和制作教程,正宗技术培训教程配方教学视频

    生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,古代汉语只有馒头,胡人入华夏之后出现新名词如“包”,因此在上海生煎包称生煎馒头。本套锅贴煎饺包子上海生煎包的做法教学视频和配方教程是经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命...

  • 锦州烧烤的做法和制作教程,正宗技术培训教程配方全套教学视频

    烧烤(Grill),是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烤熟,烹调至可食用;现代社会,由于人类发明了多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等烧烤用品。锦州烧烤手法独特,融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤...

  • 千里香馄饨的做法和包法制作教程,正宗技术培训教程配方教学视频

    福建千里香馄饨是福建省传统的特色小吃,属于闽菜系。由精炼千里香香料,精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈,馄饨皮薄馅大,晶莹剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠长,是一种特别既有地方特色,又适合全国口味的食品。本套千里香馄饨的做法教学视频和配方教程是经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更...

  • 万能辣椒油的做法和配方教程视频,做出来的辣椒油又辣又香

    辣椒油是一种调料,其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。广受我国川渝人们的欢迎,本站制作的辣椒油是万能的,酸辣粉,重庆小面,夫妻肺片,煎饼果子,牛肉汤,串串香,凉皮,口水鸡等等都可以用它。这套配方教程经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市...

  • 土豆粉、云南过桥米线的做法和制作教程,正宗技术培训教程配方教学视频

    土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。...

  • 麻辣拌、麻辣烫、酸辣粉、麻辣香锅的做法和制作教程,正宗技术培训教程配方教学视频

    麻辣拌,主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用,是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎,有酱香口味、酸甜口味、酸辣...

  • 熏肉大饼、卤肉卷饼的做法和制作教程,正宗技术培训教程配方教学视频

    熏肉大饼是一款吉林省的特色传统名点,主要原料有鲜猪肉等,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。本套熏肉大饼、卤肉卷饼的做法教学视频和配方教程是经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力,使其店铺能够在激烈的竞争环境下得以...

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