小吃配方网

作者“janke”的专栏

  • 灌汤包的做法教学视频和配方,正宗技术培训教程配方教学视频

    灌汤包,是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地开封。灌汤包形式美观,内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室。吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。本套...

  • 土家千层饼、公婆饼、酱香饼的做法和制作教程,正宗技术培训教程配方教学视频

    公婆饼是恩施地区十大名小吃之一,因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉,主要烹饪工艺是烤。相传,清朝乾隆年间,鹤峰县有一农户唐姓人家系有一子,名十八,公婆饼三口之家以农耕为生。勤劳的老两口有一绝活的面食手艺,闲暇之时,遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物。几年后,老人年事已...

  • 杭州小笼包、包子、灌汤包的做法和制作过程,馅料馅技术配方教程大全教程秘方

    包子是一种饱腹感很强的食物,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。...

  • 重庆小面的做法和制作教程,正宗技术培训教程配方教学视频,李先生红烧襄阳牛肉面

    重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。另:本站另外一套重庆小面的制作配方点击:https://www.pf520.com/food/135.html本套重庆小面的做法教学视频和配方教程是经过多次改良,结合现...

  • 广东石磨肠粉的做法和制作过程,肠粉正宗技术培训教程配方教学视频

    肠粉源于广东罗定,是广东著名的传统特色小吃之一  。肠粉按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,普宁肠粉,揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,梅州的客家肠粉,郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。这套教程经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道...

  • 老北京爆肚做法教学视频和配方,麻辣爆肚,正宗技术培训教程配方教学视频

    北京最有名的名吃就是老北京爆肚与北京烤鸭。而论起北京最悠久最兴旺的小吃,爆肚绝对是其中的佼佼者。本套老北京爆肚的做法教学视频和配方教程是经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力,使其店铺能够在激烈的竞争环境下得以生存。本套配方教程均为视频讲解,正宗技术培训课程,视频...

  • 锡纸蒜蓉烤生蚝、烤扇贝怎么做和制作过程,正宗技术培训教程配方教学视频

    本套教程主要向大家介绍烤扇贝,烤生蚝的选材,制作过程和配方等,课程为视频讲解,MP4格式,保存在百度网盘,手机和电脑都可以在线观看,欢迎大家下载观看。本套锡纸蒜蓉烤生蚝、烤扇贝的做法教学视频和配方教程是经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力,使其店铺能够在激烈的竞...

  • 烤面筋怎么做和制作教程,酱料调料撒料烧烤技术配方教程秘制红油

    烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。本套烤面筋的做法教学视频和配方教程是经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力,使其店铺能够在激烈的竞争环境下得以生存。本套配方教程均为...

  • 淮南牛肉汤的做法和制作教程,正宗技术培训教程配方教学视频

    淮南牛肉汤,安徽菜沿淮片的代表之一,是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽,滋味醇厚。本套淮南牛...

  • 鸭货,鸭脖,黑鸭的做法和制作过程,正宗技术培训教程配方教学视频

    黑鸭采用特殊工艺和神秘配方制作的,味道的确很好,刚入口是有点甜,然后越来越辣,吃完了嘴边还留有余香,他皮黑肉嫩,醇厚不腻,香鲜美味。本套的鸭货,鸭脖,黑鸭(武汉精武鸭货,九九鸭脖,绝味鸭脖。)做法教学视频和配方教程是经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力,使其店铺...