天下美食，食在广州！萝卜牛杂，广州名小吃！ 来过广州的人，不管街头小巷，还是在繁华的北京路和上下九步行街，都能闻到到萝卜牛杂，浓香的味道，很多人都排着队吃！广州名小吃嘛！来过广州的人都不能错过，吃过让人留连忘返！...
肠粉是一种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景...
关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能，必将成为回头客。顾客一般消费在5—8元左右。早上来几串关东煮，再来一碗高汤，可做早餐食用，是女性和上班族的最爱。全天都有销售，即使每天有1...
【资料描述】: 视频内容包括麻辣烫炒料的制作录像(包括药材的配比)，高汤的制作录像，辣椒油的制作录像，串的穿制录像，蘸料的制作录像，碗装麻辣烫的制作录像，盘装麻辣烫的制作录像，锅装麻辣烫的制作录像，文字版教程，开店经验总结。...
本资料包含多种辣椒油红油的制作技术配方，是做小吃必学的技术。为了使会员能快速和轻松的学会各种辣椒油红油技术，我把各种制作配方整理到了一起，方便会员们下载学习。...
【资料描述】: 钵钵鸡源于四川，麻辣爽口，荤素皆宜，食用方便，风味独特。本技术共分几个步骤教学。...
牛排常识：近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受。一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。...
章鱼小丸子在日本称为章鱼烧，是日本著名的国粹小吃目前章鱼小丸子系列食品已在广州、深圳、珠海、上海、北京等城市中刮起了一股“章鱼小丸子”美食旋风，单店平均日销售达300余盒，单日销售最高记录近2000盒。其制作时所释放的特殊的香味便吸引大量的人群，加上日式风格的配料、精巧的贩卖包装使得卖...
御品轩卤味烧腊坊将卤味与烧腊完美结合，集津卤、川卤、潮卤、江浙卤、关东卤等传统精髓于一体，有卤、炸、熏、拌、酱、靠、烤、风、腊等二十大系列三百多品种！ 制作食品具有干净卫生、方便高效、出品率高(比传统技术提高近30%)等特点；中式卤味烧腊二十大类三百多种美食包括：卤水类、卤酱类、槽卤类、...
用禽蛋制做出油咸蛋24小时即成松花皮蛋七天成熟，出油咸蛋二十四小时淹成的技术非常适合小本经营的朋友创业，出油咸蛋小产品，大市场。...
